Die Oliven für unser Olivenöl bestehen aus ca. 70% grünen und ca. 30 % reiferen Oliven direkt vom Baum. Sie werden am gleichen Tag noch in einer Bio zertifizierten Olivenmühle bei 27°-33° gepresst. Dadurch ist unser Olivenöl reich an Polyphenolen und Antioxidantien. Der Säuregehalt von bis zu 0,4 % (freie Fettsäuren) wird bestimmt von der Qualität der verwendeten Oliven. Da wir unser Olivenöl filtern, kann sich der Säuregehalt nicht erhöhen und ist länger haltbar.
Unsere Oliven werden von Hand geerntet und anschließen kalt und ohne zusätzliche Behandlung unter höchsten Qualitätsstandards weiterverarbeitet
Hindenburgstraße 9 27616 Beverstedt
Schmiedestraße 4
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Friedrich-Humbert-Str. 61
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21755 Hechthausen
Entdecken Sie unsere handgefertigten Bretter und Bestecke aus nachhaltigem Olivenholz
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