Beschreibung

Die grünen Oliven „Amphisa“ sind handverlesen, um die höchst mögliche Qualität zu gewährleisten. 

Die festen  grünen  Oliven werden kurz vor der Olivenernte für das Öl gepflückt.

Nach traditioneller Pilionart werden sie in einer Salzlake eingelegt. Der Olivenkern wird nicht entfernt, dadurch  bleiben die Oliven knackig.

Obenauf eine Schicht Olivenöl zur natürlichen Konservierung